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Este congreso forma parte del Proyecto de Seguridad en Disfagia-DOF (2013-actualidad), impulsado por el CRESCA (Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario de la UPC), y tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los pacientes y residentes con Disfagia Orofaríngea (DOF) en todos los ámbitos: social, sanitario y educativo especializado.

Fecha: 4 y 5 de noviembre de 2025

Los temas a desarrollar serán:

• Restauración colectiva: Implementación del marco internacional IDSSI
• Importancia de la triple adaptación: Nutricional, Reológica y Organoléptica
• Cátering y empresas de alimentación
• Residencias para personas mayores

Lugar de celebración: UPC Terrassa

-Primer plazo de inscripción con descuento hasta el 22/09/2025.

-Dossier de patrocinio: descargar